O Firenze Ristorante celebra a autêntica gastronomia italiana com massas artesanais, filés, frutos do mar e assados, acompanhados de uma criteriosa adega de vinhos nacionais e importados.
Nossas massas e molhos são preparados artesanalmente na própria cozinha, com dedicação e cuidado em cada detalhe, sem o uso de produtos industrializados ou congelados.
Mais do que um restaurante, somos uma casa onde a tradição, o amor pela gastronomia e os laços de família se encontram para proporcionar experiências que permanecem na memória.
Chef Marco, nascido em Firenze, na região da Toscana da Itália, chegou ao Brasil em 1991. Foi proprietário dos restaurantes Bellaria, em Caxias do Sul, e Firenze, em Nova Prata, construindo uma trajetória marcada pela paixão e pela dedicação à gastronomia italiana, com mais de 50 anos de experiência na área.
Hoje, sua história e seu legado permanecem vivos no Firenze, sob o comando de seu filho, que dá continuidade à tradição, preservando os sabores e a essência da autêntica cozinha italiana.
Todos os pratos servem 2 pessoas e são acompanhados de salada mista.
con Pinoli
e varioli ai funghi porcini
con pistacchio
e tortelloni delicati alla panna
woronoff
e tortelloni delicati alla panna
al curry
e gnocchi al gorgonzola
camembert
e garganelli al gorgonzola
shiitake
e penne ai funghi
palmito e pomodoro secco
e gnocchi all gorgonzola
ai funghi
e penne ai funghi
al gorgonzola
e gnochhi al gorgonzola
ao molho madeira
e garganelli al gorgonzola
ao creme de milho
e arroz a grega
esotico
e gnocchi al pomodoro
alla parmigiana
e bavette al pomodoro
alla milanesa
e penne al pesto
al aglio
e spaghetti aglio e olio
alla griglia e patate
arrosto
e spaghetti al pomodoro
alla parmigiana
acompanha arroz branco
alla milanesa
acompanha arroz à grega
grelhado com champignons e alcaparras
acompanha arroz à grega
grelhado
acompanha arroz à grega
crocante
acompanha arroz à grega
com crosta de castanhas
acompanha risoto de limão siciliano (tempo 30 min.)
alla carbonara
ai frutti di mare (picante)
al burro e sálvia
alla bolognesa
al gorgonzola
al gorgonzola
ai funghi
al pesto
alla matriciana (picante)
al pomodoro
aglio e olio
alla panna e bacon
alla panna (molho de nata)
de ricotta e funghi porcini
à grega
fritas
soltinho
mista
acompanha salada de rúcula e morango e batat frita especial
salada de rúcula e morango, galletto al primo canto, polenta, penne ai funghi, gnocchi al gorgonzola, filé ao molho madeira e cordeiro a romana.
com licor de cassis
com calda de amoras
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